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湘西人家连锁经营 信息编号：77
2011年09月08日 发布， 有效期：长期有效
详细信息
中式快餐要能与洋快餐竞争，首先得解决中餐品种标准化，5年前与上海的一个朋友说谁解决了标准化谁就可以领先，可惜到现在这样的企业没有出现。造成此种局面原因很多，主要是没有一家中式企业在决定做快餐前就具有全面的大局观，标准化是在顾客定位-产品设计-加工方式-运输保管-餐厅选址-原料供应-人才储备等系列问题的合理解决才可能产生的结果。而以真功夫-乡村基为代表的企业大多由排挡模式逐步做到具有点规模，这种先天性模式缺陷很难改变，即使改变现在代价巨大，这让他们十分纠结。而时不我待，肯德基这几年在快餐品种中式化上有长足进步，这让我焦虑万分。 我以20年的餐饮经验用6年的时间在研究中式快餐合理的经营模式。现在需要资金在1年内使此模式细节化，他将在快捷-标准-价格-口味-卫生-营养-健康上全面满足顾客需求，具有在10年内复制10000家连锁店的能力，并且在控制上不亚于洋快餐或好于他们。
联系我时，请说是在合伙人上看到的，谢谢！
中式快餐要能与洋快餐竞争，首先得解决中餐品种标准化，5年前与上海的一个朋友说谁解决了标准化谁就可以领先，可惜到现在这样的企业没有出现。造成此种局面原因很多，主要是没有一家中式企业在决定做快餐前就具有全面的大局观，标准化是在顾客定位-产品设计-加工方式-运输保管-餐厅选址-原料供应-人才储备等系列问题的合理解决才可能产生的结果。而以真功夫-乡村基为代表的企业大多由排挡模式逐步做到具有点规模，这种先天性模式缺陷很难改变，即使改变现在代价巨大，这让他们十分纠结。而时不我待，肯德基这几年在快餐品种中式化上有长足进步，这让我焦虑万分。 我以20年的餐饮经验用6年的时间在研究中式快餐合理的经营模式。现在需要资金在1年内使此模式细节化，他将在快捷-标准-价格-口味-卫生-营养-健康上全面满足顾客需求，具有在10年内复制10000家连锁店的能力，并且在控制上不亚于洋快餐或好于他们。
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